كسكسي بالدجاج والبصل

**المقادير**

- كيلو من الكسكس - دجاجة وزنها حوالي كيلو و نصف - بصلتان مفرومتان بشكل طولي - 100 غرام من الثوم غير منزوع القشرة - 100 غرام من الحمص المرقد - باقة ملفوفة من البقدونس و القزبر - ملح و ابزار - سكينجبير - ملون غذائي - 100 غرام من راس الحانوت ( عشوب مختلطة ) - 4 ملاعق من زيت الزيتون - لتر الا ربع من الماء

** الطريقة**

توضع الدجاجة في انية الطبخ ، تضاف اليها شرائح البصل ، الحمص ، باقة البقدونس و القزبر ، الزيت و التوابل و الماء ، و توضع على النار لمدة 45 دقيقة.( يمكن تحضير الدجاجة يوما قبل الطبخ ، حتى تتشرب جيدا كل التوابل ).
يحضر الكسكس بالطريقة التقليدية المعروفة . فيدهن في المرة الاولى بالزيت قبل و ضعه في الكسكاس على النار . و في المرة التانية ن يرش بالماء و الملح ن و في التقديم يدهن الكسكس بزيت الزيتون ن و يصب للتقديم

و يسقى بالدجاجة و الصلصة المحضرة معها ، و بالصحة.

» بيتزا بالدجاج