ام احمد مشرف مميز
العمر : 42 العمل/الترفيه : ربة بيت المزاج : سعيده مكان السكن : ليبيا السٌّمعَة : 0 عدد الرسائل : 68 تاريخ التسجيل : 04/01/2009
| موضوع: طاجين أرز بالثوم في الفرن الأحد أبريل 05, 2009 6:31 am | |
| طاجن أرز بالثوم في الفرن المقادير 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 رأس ثوم كاملة 1 بصل كبير (مفروم ناعم) 4 طماطم (مقشر، بدون بذر، مفروم ) 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 كوب أرز (مصري) 1 لتر مرق دجاج 2/1 1 كوب حمص (مُعلب) 3 ملعقة كبيرة زبيب (منقوع في ماء ساخن) ملح وفلفلالطريقة - يُسخن الزيت في مقلاة (تُصلح للفرن) ويُضاف الثوم ويُقلب ثم البصل ويُحمر لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يُصبح الثوم ذهبي فاتح، يُرفع البصل والثوم ويُترك جانباً. - تُرفع درجة الحرارة، وتُضاف الطماطم والعصير وتُُقلب. - تُضاف البابريكا والملح والفلفل ويُترك حتى يُغلظ القوام قليلاً (عدة دقائق). - يُضاف الأرز والمرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُضاف الحمص، يُصفى الزبيب ويُضاف ويُقلب بخفه. - تُخفف درجة الحرارة ويُوضع الثوم والبصل على وجه المقلاة أو القالب. - يُغطى ويُوضع في فرن حرارته 350 (180 درجة مئوية) حتى تمام النضج | |
|
حسن مفتاح الإدارة
العمر : 59 العمل/الترفيه : موظف المزاج : رايق مكان السكن : ليبيا السٌّمعَة : 5 عدد الرسائل : 210 تاريخ التسجيل : 26/12/2008
| موضوع: رد: طاجين أرز بالثوم في الفرن الأحد أبريل 05, 2009 11:48 am | |
| مشكورة اختي ام احمد غلى الطاجين الرائع بارك الله فيك | |
|